うま味 割烹 黒カレー(中辛)

原料に拘り、和食のうま味をブレンドしたカレールーです。

 

2019年夏に登場以来ご好評いただいております。

 

隠し味に昆布醤油味噌の和のうま味成分と、動物系エキスの旨味成分の組合せにより、コクのある自然な美味しさに仕上がりました。

 

まっ黒な色は竹炭によるものです。

竹炭自体は無味無臭ですが、雑味を吸着する効果があり、まろやかなコクを生むのに一役買っています。

 

 

見た目の強いインパクトと比して(中辛ですし)味は万人受けするもので、飲食業で使い易い味です。

隠し味の旨味成分(昆布・醤油・味噌)が底から味を押し上げているような印象を持ちました。

 

最近家庭用でもよく売れている具無しレトルトカレーです。

そのままでも使えますし、お好みの具材をトッピングしてオリジナルメニューにアレンジもし易いです。

 

バイキングなどでお使いください。

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