株式会社セレクトフーズ | 岡山市 業務用加工食品 卸売 加工 食品

〒700-0836 岡山県岡山市北区中央町10番21号

tel:086-223-8318 / fax:086-223-8579

アクセスマップ

株式会社セレクトフーズ | 岡山市 業務用加工食品 卸売 加工 食品

  • アクセスマップ
  • 〒700-0836 岡山県岡山市北区中央町10番21号

tel:086-223-8318 / fax:086-223-8579

商品案内
商品案内

おすすめレシピ

セレクトフーズの取り扱い商品を使用した、おすすめのレシピをご紹介いたします。

ゆず茶巾

ゆず茶巾

柚子のめぐみは柚子果汁・夏みかん果汁・グラニュー糖・はちみつなどを使用した当店取り扱いの希釈用飲料です。

【材料】

さつまいも

柚子のめぐみ(希釈用飲料)

【調理方法】

[1] さつまいもをボイルして裏ごしします。

[2] さつまいも100gに対して柚子のめぐみ20ccを加えます。

[3] [2]を茶巾にすれば、程よい甘さの和菓子に。

即席漬け ゆず風味

即席漬け ゆず風味

【材料】

大根

柚子のめぐみ(希釈用飲料)

醸造酒

【調理方法】

[1] 適当にカットした大根を塩もみします

[2] 柚子のめぐみ2:醸造酢1の割合で合せ酢をつくります。

[3] [1]に[2]をあえればさっぱりした即席漬けの完成です。

身欠きにしんのやわらか煮の作り方

身欠きにしんのやわらか煮の作り方

身欠き(みがき)にしんとは、にしんの干物のことです。煮物や甘露煮などに調理して食べるのがおすすめです。今回は、「身欠きにしん」の基本となるやわらか煮の作り方をご紹介します。

【材料】

a.身欠きにしん:8~10本

b.水:800cc、酒:100cc

c.水orだし汁:400cc、砂糖:大さじ4

d.醤油:大さじ3

【調理方法】

[1] にしんを水と酒(b)で煮ましょう。

[2] [1]の煮汁を捨て、軽く洗った鍋に、水orだし汁と砂糖(c)を入れ、[1]のにしんを煮ましょう。

[3] にしんがやわらかくなったら醤油を加えてください。汁気がなくなるまで煮れば完成です!

※完全乾燥したにしんは、戻してから使いましょう。米のとぎ汁に一晩漬けると、やわらかく戻ります。