おすすめレシピ
セレクトフーズの取り扱い商品を使用した、おすすめのレシピをご紹介いたします。
ゆず茶巾
柚子のめぐみは柚子果汁・夏みかん果汁・グラニュー糖・はちみつなどを使用した当店取り扱いの希釈用飲料です。
【材料】
さつまいも
柚子のめぐみ（希釈用飲料）
【調理方法】
[1] さつまいもをボイルして裏ごしします。
[2] さつまいも100gに対して柚子のめぐみ20ccを加えます。
[3] [2]を茶巾にすれば、程よい甘さの和菓子に。
即席漬け ゆず風味
【材料】
大根
柚子のめぐみ（希釈用飲料）
醸造酒
【調理方法】
[1] 適当にカットした大根を塩もみします
[2] 柚子のめぐみ2：醸造酢1の割合で合せ酢をつくります。
[3] [1]に[2]をあえればさっぱりした即席漬けの完成です。
身欠きにしんのやわらか煮の作り方
身欠き（みがき）にしんとは、にしんの干物のことです。煮物や甘露煮などに調理して食べるのがおすすめです。今回は、「身欠きにしん」の基本となるやわらか煮の作り方をご紹介します。
【材料】
a．身欠きにしん：8～10本
b．水：800cc、酒：100cc
c．水orだし汁：400cc、砂糖：大さじ4
d．醤油：大さじ3
【調理方法】
[1] にしんを水と酒（b）で煮ましょう。
[2] [1]の煮汁を捨て、軽く洗った鍋に、水orだし汁と砂糖（c）を入れ、[1]のにしんを煮ましょう。
[3] にしんがやわらかくなったら醤油を加えてください。汁気がなくなるまで煮れば完成です！
※完全乾燥したにしんは、戻してから使いましょう。米のとぎ汁に一晩漬けると、やわらかく戻ります。