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あまごのムニエル洋食鱒料理のご提案

2026.5.4

先日はあまごを塩焼きにして食べてみました（過去記事にリンク）。近所の日本料理店の大将は「一夜干しでも作ってみようか」と仰っていました。道の駅奥津温泉のランチバイキングでは甘露煮を食べました（過去記...

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2026.4.29

3月28日のブログで、カネミツ養鮎（高知県香南市）の子持鮎1級品が、ヤフーショッピング売上一位を獲ったと書きました。セレクトフーズ通販本店、セレクトフーズМマート店、酒の肴...

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2026.4.20

おまたせしました。高知県仁淀川町のアマゴ成魚を販売開始します。片岡養魚場の生育環境など訪問したときの記事はコチラ（ジャンプします）。以前からアマゴを買いたいという深刻な相談を受...

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2026.4.15

カネミツ養鮎内木社長に紹介頂き、あまご養殖場にお伺いしたことを書きました。昨日（2026年4月14日）正午にあまごの成魚が届いて販売を開始できましたのでブログに書くつもりでしたが、緊急変更。カ...

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2026.4.12

中津明神山の片岡養魚場を出て、カネミツ養鮎を目指しました。日暮れ近く、高知市内は帰宅ラッシュの可能性があるので、伊野から南国まで高速を使いました。ところどころ立体交差や無料高速道路も増えて、知らない...

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