海味賜(うまし)日本三大珍味の旨みの出会い!

 

大阪開催の展示会に行ってきました。

記憶を辿りながら出来るだけ分かり易くご紹介していきたいと思います。

 

最初の商品は日本三大珍味を掛け合わした珍味ものです。

 

原料は、

● 生からすみ : 長崎県近海産/五島灘

● うに(塩うに/紫うに) : 長崎県近海産/伊王島

● このわた : 長崎県対馬産

 

ウニと唐墨の風味の中に、このわた(ナマコの腸)のぷにっとした食感が楽しめます。

 

試食は単品で頂きましたが、白身魚の寿司や、魚介類と和えても美味しいそうです。

 

宜しくお願いします(*^_^*)