株式会社セレクトフーズ | 岡山市 業務用加工食品 卸売 加工 食品

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ザリガニ(スペイン産エクルビス)

たま~に珍しい食材が出入りするのが当社の特徴でして(^_^;)

今回お目にかかったのは、田んぼでガシャガシャうごめく赤い奴、アメリカザリガニです。

品名記載欄にはザリガニと書かずに「エクルビス」、原産国名には「スペイン」とありました。こう書けば、潜在意識に抵抗感を拭えない日本人にもフランス料理の高級食材に対する期待度が増しましです(笑)

遥か昔に一度だけスープを頂いただけの私が書くとどうしてもギャグっぽい記事になるのは仕方ありませんが、いろいろな人に聞いたり、ネットで検索してみても、結構なお味らしい。海老も蟹も甲殻類は人気が高いので美味しいのは当然かもしれませんね。