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お節料理の人気食材 あわび味付け、中華おせちにも使えます
あわび味付け（3個 210ｇ 商品コード206060）（16個 290ｇ 商品コード206062）は、普段から仕出し店のお弁当や居酒屋のメニューに使って頂いておりますが、おせち材料として大人気の一品と...
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琵琶湖産の天然小鮎が入荷します
全国で鮎漁が解禁となり、鮎メニューの季節となりました。 セレクトフーズも全国のホテルや飲食店様に鮎を発送させて頂いております。去年は記録的な鮎不足でご迷惑をお掛けしましたが、今年はより早期に買い付けを...
バタフライピーゼリーであじさいのデザートを作ろう
梅雨入りで雨が続き、肌にまとわりつくような暑い日が続いています。 不快指数が高いので、バタフライピーゼリーを使って、涼しいデザートを作ってみましょう。 あじさいは植える土の色で花の色が変...
ビールが旨い 小さなカニの唐揚げ クリスピークラブ
ビアガーデンの季節になりました。 今日は小さなガザミガニを唐揚げにしてみました。 ベトナムのクリスピークラブという商品です。 箱を開けると、蟹がびっしり。 1...
内臓まで美味しい 国産鮎おどり塩焼き（レンジでチン）
本格的に鮎のシーズンに入って来ました。 鮎といえば、まず塩焼きですが、とても手間の掛かる仕事です。 串刺し・塩打ち・焼き上げ等の調理時間は15～20分程でしょうか。 これらを全て丁寧に行い冷凍したのが...