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花びら百合根、桜ふぶき、舞桜

2020.3.26

岡山の桜もそろそろ満開です。花見弁当に鮮やかな花を咲かせましょう。花びら百合根　250ｇ桜の花びらを模った冷凍百合根です。加熱してお召し上がりください。桜ふぶき　2...

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2020.3.16

春を呼ぶ山椒を用いたお味噌のご紹介です。木の芽田楽、筍の木の芽和え、鰆の木の芽味噌焼き、ホタルイカの木の芽味噌掛け、おにぎりにもお使いいただけます。山椒みそ奥飛騨の信州みそを用いて...

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2020.3.9

[新製品] の胡麻香る松風（上の写真：左）のサンプルを持ちまわってましたがOKが出ましたので在庫致しました。 ● 和風出汁をベースにした松風生地に、胡麻油の風味を効かせた一品。 ● 焼き目を付けた...

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2020.3.8

まだまだ冷たい渦巻く鳴門の海 [ 鳴門市里浦 ] で採れた肉厚で磯の香りが豊かなわかめです。 ※里浦については後述！褐色のわかめをさっと湯通しすると鮮やかな緑色に！酢の物、サラダ、ラーメン等にご使...

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2020.3.8

従来からチューブ入りの玉みそをご提供してきましたが、別のメーカーから袋入りの商品が発売されましたので、ご紹介いたします。両方使っていただいた方によると、従来品が柔らかめで、次期考案中のメニューに使い...

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