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オマール海老の出汁（フォン）

2019.6.21

引き続き展示会ネタ、今回はオマール海老の出汁です。Ｆ：フォン・ド・オマール（500ｇ）ニンニク、オリーブオイル、玉ネギ、トマト、白ワイン、オマールの肩肉、水、材料はこれだけです。これらをキッ...

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2019.6.21

今回も展示会ネタです。色とりどりの餡を細工した練切です。季節ごとで様々なデザインを選べます。病院や介護施設などに納入しているそうなので、衛生面に厳しく、カタログに食べやすさ（固さ）の表記もされて...

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2023.2.26

原料に拘り、和食のうま味をブレンドしたカレールーです。 2019年夏に登場以来ご好評いただいております。隠し味に昆布、醤油、味噌の和のうま味成分と、動物系エキスの旨味成分...

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2019.6.20

大阪開催の展示会に行ってきました。記憶を辿りながら出来るだけ分かり易くご紹介していきたいと思います。最初の商品は日本三大珍味を掛け合わした珍味ものです。 ...

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2019.6.6

当社のカタログ「日本の味宴」の電子カタログが登場しました。 400頁、1300ｇのカタログをばったんばったん捲るのは結構大変な作業でしたから、スマホで人差し指でスイーと見れるのは嬉しい限りです。当...

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