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琵琶湖産の天然小鮎が入荷します
全国で鮎漁が解禁となり、鮎メニューの季節となりました。 セレクトフーズも全国のホテルや飲食店様に鮎を発送させて頂いております。去年は記録的な鮎不足でご迷惑をお掛けしましたが、今年はより早期に買い付けを...
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新しく入荷した商品を随時ご紹介しております。
ここに掲載している商品はほんの一例です。
お問い合わせいただければ、カタログなどをお渡しさせていただきます。
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TEL.086-223-8318
バタフライピーゼリーであじさいのデザートを作ろう
梅雨入りで雨が続き、肌にまとわりつくような暑い日が続いています。 不快指数が高いので、バタフライピーゼリーを使って、涼しいデザートを作ってみましょう。 あじさいは植える土の色で花の色が変...
ビールが旨い 小さなカニの唐揚げ クリスピークラブ
ビアガーデンの季節になりました。 今日は小さなガザミガニを唐揚げにしてみました。 ベトナムのクリスピークラブという商品です。 箱を開けると、蟹がびっしり。 1...
内臓まで美味しい 国産鮎おどり塩焼き（レンジでチン）
本格的に鮎のシーズンに入って来ました。 鮎といえば、まず塩焼きですが、とても手間の掛かる仕事です。 串刺し・塩打ち・焼き上げ等の調理時間は15～20分程でしょうか。 これらを全て丁寧に行い冷凍したのが...
大型の国産鮎を増やします 10尾/1kg規格
国産鮎の取り扱いサイズを10尾/1kg規格まで広げます。 従来より日本料理店などに卸している14尾/1kg（約71ｇ）と比べて、 10尾/1kgは約100ｇもありますから、 3割も大きい...