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仁淀川のあまご 小さいサイズを増やします
お盆に三重県の坂本小屋にあまごのコース料理を食べに行きました。 その時の話は前の記事（あまご料理のご提案として ～三重県 坂本小屋 視察～）に譲りますが、 コース料理の一品として、塩焼きで使われていた...
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Мマート出店から6年経ちました。
先日、Мマート出店を勧誘いただいた担当者から電話がありました。 Мマート内にお店が建つまでの担当で、開店してからは別のスタッフに引き継がれますから、彼とは６年間会話していないことになります。 彼は辣腕...
あまご料理のご提案として ～三重県 坂本小屋 視察～
こんにちは。 今日はお盆休みを利用して三重県津市に来ています。 あまごの食べ方について調べていたら、魅力的な店を見つけたので、これから食べに行きます。 津市は県庁所在地なの...
大軍鶏 VS 地鶏 VS 銘柄鶏 食べ比べ
高知県南国市のごめんシャモ研究会は、全国でも珍しい100％純血種軍鶏を育てています。 シャモと名が付く鶏はたくさんありますが、そのほとんどはロードアイランドレッドやプリマスロックなどとの混血です。 ご...
食べ比べてびっくり 高知県 黒潮町の天日塩
高知県 黒潮町、道の駅なぶら土佐佐賀まで南下してきました。 すぐ南はもう太平洋です。 黒潮町はカツオの町として知られていますが、 天日塩（てんぴえん）も主要産業です。 &n...